suszone owoce

Owoce - Świeże i suszone owoce - Właściwości odżywcze

Owoce w diecie W dietetyce, żywieniu i żywieniu owoce dzielą się na: Świeże owoce (związane z mięsistymi, kwaśnymi i słodkimi produktami roślinnymi) Suszone owoce (suszone owoce, takie jak orzech laskowy, niektóre pestki mięsistych owoców, takich jak orzech itp.) Owoce konserwowane NB. Następujące będą uważane za świeże owoce i suszone owoce, podczas gdy za opis konserwowanych owoców zobacz artykuł dotyczący sezonowości i metod konserwacji owoców. Świeże owoce Według klas

nerkowca

ogólność Orzeszki nerkowca lub orzechy nerkowca znane są na całym świecie z różnych rzeczowników: acajou lub orzechy nerkowca, orzechy casher, noix d'acajou, noix d'Arabie, anacarde occidental, Tintennusse, Mahagoininnusse, Mahagoni Kernel, Kernel westindische, elefanten lause. Nerkowce - należące do tzw. Kategorii

Mąka z orzechów laskowych

orzechy laskowe Orzechy laskowe są owocami nadrzewnej rośliny należącej do rodziny Betulaceae, rodzaju Corylus, gatunku Avellana ; Dwumianowa nomenklatura drzewa orzecha laskowego to Corylus avellana . Zwane w języku potocznym leszczyną, jest to drzewo średniej wielkości o liściach w kształcie serca, zębatych i liściastych. Rośnie spo

Suszone figi

Co to jest? Suszone figi są pokarmem pochodzenia roślinnego, otrzymywanym przez przetwarzanie owoców drzewa zwanego powszechnie „figą”; roślina ta należy do Specic Ficus carica , której kilka odmian różni się. Należy podkreślić, że to, co właśnie nazwaliśmy owocem figowym, jest w rzeczywistości dużym owocostanem zwanym siconius; prawdziwe owoce fig rosną w tym owocostanie i są powszechnie nazywane nasionami (w rzeczywistości są niełupkami, suchymi owocami, w których nasiona są zamknięte). Figi są klasyfikowane w grupi

Owoce - Świeże i suszone owoce - Właściwości odżywcze

Owoce w diecie W dietetyce, żywieniu i żywieniu owoce dzielą się na: Świeże owoce (związane z mięsistymi, kwaśnymi i słodkimi produktami roślinnymi) Suszone owoce (suszone owoce, takie jak orzech laskowy, niektóre pestki mięsistych owoców, takich jak orzech itp.) Owoce konserwowane NB. Następujące będą uważane za świeże owoce i suszone owoce, podczas gdy za opis konserwowanych owoców zobacz artykuł dotyczący sezonowości i metod konserwacji owoców. Świeże owoce Według klas

Owoce muszli

Co to jest orzechy? Orzechy to jedna z wielu nazw używanych do oznaczania oleistych niełupek wytwarzanych przez różne gatunki roślin. Te potrawy powszechnie nazywane także suszonymi owocami, nie należy mylić z odwodnionymi owocami, są one dziś uważane za ważnego sprzymierzeńca przeciwko patologiom metabolicznym ; w dziale dotyczącym odżywiania dowiemy się lepiej dlaczego. Orzechy można

orzechy włoskie

ogólność Orzechy włoskie są owocem rośliny „orzech lub biały orzech”. Podobnie jak orzeszki piniowe, migdały, pistacje itp., Orzech jest nasionem, a raczej niełupką należącą do grupy „suszone owoce”. Orzech to roślina należąca do rodziny Juglandaceae, Genus Juglans, Specia regia . Dwumianową nomenklatur

Orzeszki ziemne: właściwości odżywcze, rola w diecie i jak ich używać w kuchni R.Borgacciego

Co to jest? Co to są orzeszki ziemne? Orzeszki ziemne - lub amerykańskie orzeszki ziemne - to popularna nazwa jadalnych nasion (liścieni owiniętych włóknistym pokryciem) produkowanych przez roślinę orzechową ( Arachis hypogaea ), roślinę strączkową pochodzenia południowoamerykańskiego (rodzina Fabaceae). Istnieje wiel

Orzechy Macadamia

Informacje ogólne i opis Macadamia to rodzaj roślin pochodzących z kontynentu australijskiego, a dokładniej z południowej Nowej Walijskiej (stan Australii położony w południowo-wschodniej części kraju). Należący do rodziny Proteaceae, rodzaj Macadamia ma cztery gatunki roślin, które produkują odpowiednio nasiona jadalne (zwane orzechami makadamia ): Macadamia integrifolia , Macadamia jansenii , Macadamia ternifolia i Macadamia tetraphylla . W języku angi

Orzechy pekan

ogólność Orzechy pekan to pokarmy roślinne w grupie suszonych owoców. Mają wysoką wartość energetyczną, ale także doskonałą koncentrację tłuszczów podstawowych; smak jest bogaty i maślany. Można je jeść samodzielnie lub w preparatach, takich jak desery, pierwsze i drugie dania. Orzechy pekan są owocem rośliny pochodzącej ze Stanów Zjednoczonych Ameryki, a ich handel we Włoszech jest głównie wspierany przez import. Drzewo orzechowe Pecan na

Orzechy brazylijskie

ogólność Orzechy brazylijskie (lub brazylijskie) to jadalne nasiona produkowane przez drzewo Bertholletia excelsa . Drzewo brazylijskich orzechów - Bertholletia excelsa Rodzina botaniczna tej rośliny (Lecythidaceae) jest częścią rzędu Ericales, podobnie jak: żurawina, borówka czarna, sapote, gutaperka, herbata, agrest, floks i khaki. Orzechy b

Pistacje autorstwa Bronte autorstwa R.Borgacciego

Co to jest? Czym są Bronte Pistachios? Pistacje Bronte - lub zielone pistacje z Bronte, bracia w dialekcie - są jadalnymi oleistymi nasionami produkowanymi z gatunku botanicznego (fratuscara w dialekcie) pochodzącego z Azji Mniejszej. „Oryginalne” drzewo pistacjowe zostało następnie zróżnicowane na liczne odmiany uprawiane w różnych częściach świata w klimacie suchym lub półpustynnym. Nie jest więc pr

Garbniki: przeciwutleniacze lub substancje rakotwórcze?

Nocino to typowy napój bogaty w taniny. Te cząsteczki, które jak już obszernie wykazano, odgrywają raczej istotną funkcję przeciwutleniającą, przez kilka lat uważano za „pożądane” w żywieniu ludzi. Jednak nawet w tym przypadku istnieje „minus”. Taniny są w rzeczywistości odpowiedzialne za chelatowanie (wiązanie chemiczne) pewnych składników odżywczych w ludzkim przewodzie pokarmowym, z hamującym wpływem na samą absorpcję. Jeśli jednak problem dotyczy

Co mają wspólnego orzeszki piniowe z gorzkimi ustami?

Nazywa się cacogeusia , w tym przypadku metalogeusia (metaliczna i gorzka), nieprzyjemne uczucie smaku. Często wiąże się z zaburzeniami psychologiczno-psychiatrycznymi i nie należy go mylić (dopóki nie udowodniono inaczej) z klasycznymi „gorzkimi ustami” zaburzeń trawienia (kamica żółciowa, przepuklina rozworu przełykowego, zapalenie żołądka, refluks, guz żołądka, wrzód trawienny itp.). Wydaje się, że u nie

Almonds Bitter Against Cancer: Czy to możliwe?

Jak wielu już wie, gorzkie migdały zawierają pewną ilość amygdaliny, związku cyjanogenetycznego, który jest aktywowany dzięki jelitowej florze bakteryjnej. Niektórzy badacze, jak udokumentowano w starej publikacji z 1982 r. „ Badanie kliniczne amygdaliny (Laetrile) w leczeniu raka u ludzi ”, podkreślili interakcje między amigdaliną (w postaci leku zwanego letrilem) a 178 osobnikami dotkniętymi przez patologia raka. Jednak nie tylko

Orzechy włoskie wyglądają jak małe mózgi: czy to będzie przypadek?

Nawiązując do ironicznego cytatu Jamesa Josepha, znanego amerykańskiego profesora uniwersyteckiego, wydaje się, że orzechy włoskie ( Juglas regia ) mają niezwykły potencjał w zakresie ochrony, a co za tym idzie, optymalizacji funkcji intelektualnych. Te stwierdzenia są związane z niektórymi pracami naukowymi, z których jedna (niestety, przeprowadzona na szczurach, a nie na ludziach), podkreśliła kilka godnych uwagi właściwości. Tytuł brzmi „ Ef

Mąka migdałowa na śniadanie: czy jest lepsza niż całe migdały?

Mąka migdałowa jest produktem stosowanym jako składnik wielu receptur ciast. Z drugiej strony wielu ludzi nie wie, że stosowanie migdałów wiąże się z poprawą pewnych parametrów metabolicznych lub nawet z optymalizacją pulsu sytości żołądka. Czy otrzymana mąka ma te same korzystne efekty? Nawet odtłuszcz

Czy migdały obniżają poziom cholesterolu?

Często słyszymy o cudownym działaniu orzechów na lipemię ... i inne suszone owoce? Wydaje się, że w rzeczywistości większość nasion oleistych powoduje znaczną poprawę profilu lipidowego we krwi tych, którzy niestety cierpią na dyslipidemię. Oczywiście, nawet w przypadku migdałów, korzystne jest zmaksymalizowanie przez zastąpienie tłuszczów nasyconych w diecie dobroczynnymi z suszonych owoców, być może uważając, aby nie tworzyć nadmiaru energii, a nawet, lepiej, próbując zmniejszyć możliwą nadwagę za pomocą prawidłowa aktywność fizyczna. Migdały, szczerze mówiąc, nie mają d

Orzechy: produkcja i przechowywanie

W ostatnich latach światowa produkcja orzechów gwałtownie wzrosła, z większym wzrostem na kontynencie azjatyckim. Dane dotyczące roku produkcji 2010. W sumie osiągnięto ilość zbiorów 2, 55 mln ton orzechów; Chiny zajęły pierwsze miejsce z 1, 06 mln ton. Innymi producentami orzechów, w kolejności malejącej, były: Iran, Stany Zjednoczone, Turcja, Ukraina, Meksyk, Rumunia, Indie, Francja i Chile Średnia wydajność w stosunku do powierzchni wynosiła około 3 ton owoców na hektar. Wśród różnych producen

Łuska orzecha włoskiego i atrament

Atrament z orzecha włoskiego jest atramentem wytwarzanym przez zieloną skórę otaczającą nasienie; zwykle stosuje się owoc gatunku orzech czarny lub orzech czarny, klasyfikowany botanicznie jako Juglans nigra . Tusz może być ciekły lub skrystalizowany i musi być zmieszany z wodą przed użyciem; służy do malowania, plamkowania i przyciemniania papieru w celu uzyskania efektu „vintage”. Tusz z orzecha wł

Od wirtualnej rzeczywistości po atrament i stalówkę: łuska powraca w modzie!

Ekran dotykowy, ergonomiczne klawiatury, joysticki, myszy i inne współczesne urządzenia diabelskie. Czy dzieci się nie angażują? Czy są rozproszeni i nie motywowani? Sprawa bodźców! Coraz częściej okazuje się, że interaktywność sprawia, że ​​umysł jest leniwy, hiperstymulacja stawia nasze mózgi w defensywie, która ze swej strony „nie wie już, gdzie uderzyć głową!”. Tutaj, od 1900 roku z gło

Orzechy: Inne zastosowania

Niewłaściwe użycie orzecha włoskiego Tak zwany czarny orzech ( Juglans nigra ) został promowany jako potencjalne lekarstwo na raka jelita grubego, ponieważ powinien zabić pasożyta odpowiedzialnego za początek tej choroby. Jednak według „American Cancer Society”, dostępne obecnie dowody naukowe nie potwierdzają teorii, że skóry z czarnego orzecha mogą eliminować pasożyty z przewodu pokarmowego lub są skuteczne w leczeniu raka lub jakiejkolwiek innej choroby. Kwiatostany orzechów

Światowa produkcja drzewa orzecha włoskiego

Do spożywania nasion, do ekstrakcji łuski, do pozyskiwania cennego drewna, do produkcji herbat ziołowych i zdrowych wywarów ... wydaje się, że każdy powód jest dobry, aby uprawiać wspaniałe Juglas regia. Włosi wiedzą wiele o tysiącu zastosowań tej rośliny, nawet jeśli, szczerze mówiąc, Bel Paese z pewnością nie należy do narodów, które korzystają z produkcji „rekordowej”. Szczerze mówiąc, orzech je

Typy orzecha włoskiego

Istnieją różne rodzaje orzecha włoskiego, ale gatunki uprawiane na żywność (ich nasiona) to dwa: orzech perski lub orzech włoski i orzech czarny . Oboje należą do rodziny Juglandaceae i rodzaju Juglans ; pierwszy pochodzi ze specie regia , a drugi ze specie nigra . Dwumianowa nomenklatura tych roślin to Juglans regia i Juglans nigra . Orzech an

Orzechy pekan przeciwko gruźlicy: czy to prawda?

Jeśli dla zachodniej populacji prątki gruźlicy mają już bardzo mało, jest to plaga dla Trzeciego i Czwartego Świata, gdzie choroba przyjmuje prawie dwa miliony ofiar rocznie. Badanie z 2008 r. Zatytułowane „ Aktywność przeciwgrzybicza Juglas regia, Juglas mollis, Carya illinoensis i Bocconia frutescens ”, chciało poeksperymentować z wpływem roślin leczniczych stosowanych w tradycyjnej medycynie meksykańskiej (w tym Carya illinoensis, drzewa orzechów) pekan) przeciwko gruźlicy. Zastosowano ekstrak

„Puszek z triglicerydami…” olejem z orzecha włoskiego!

Hiperlipemia, która jest znaczącym wzrostem tłuszczów we krwi, jest czynnikiem ryzyka sercowo-naczyniowego. W związku z tym już od wielu lat wiadomo, że niektóre tłuszcze są w stanie poprawić (a inne pogorszyć) te parametry. Na szczęście orzechy włoskie są bardzo bogate w dobroczynne cząsteczki, a ekstrahowany z nich olej jest stosowany jako lek fitoterapeutyczny. Odpowiednie tri

Mąka orzechowa w makaronie i chlebie: obżarstwo czy zdrowie?

Mąka orzechowa jest od czasu do czasu używana do aromatyzowania i aromatyzowania makaronu ze świeżych jaj (do 15% całkowitej masy mąki) i chleba lub jego pochodnych (do 10% całkowitej masy mąki), To sztuczka, która z pewnością zadowoli podniebienia tych, którzy kochają smak orzechów ... ale co z asp

Orzechy włoskie w solance

Marynowane orzechy włoskie lub marynowane orzechy włoskie to tradycyjne angielskie jedzenie. Od XIX wieku w Anglii orzechy włoskie w solance są uważane za prawdziwy przysmak; Charles Dickens mówił już o tym w swojej książce „The Pickwick Papers”, opublikowanej w 1836 roku, a także w „Brideshead Revisited” Evelyn Waugh. Jest to jedzenie

Jaka część orzechów ma korzyści zdrowotne?

Faktem jest, że zużycie orzechów wiąże się ze zmniejszeniem ryzyka sercowo-naczyniowego. Wynika to z obecności dobrych tłuszczów, witamin, przeciwutleniaczy fenolowych, włókien itp. Jeśli jednak wiadomo, „które cząsteczki” są odpowiedzialne za poprawę stanu zdrowia, nie zawsze jest całkowicie jasne, „który składnik” jadalnej części tych nasion przynosi fitoterapeutyczną i nutraceutyczną wartość orzechów. Badanie z 2013 r. Zatytułowane „

Suszone owoce

Lipidowe suszone owoce, bardzo popularne w wieczory bożonarodzeniowe i prezentowane w szerokiej gamie przysmaków, obejmują zróżnicowaną klasę produktów spożywczych, gromadzonych przez wysoką moc energetyczną. Odwodnienie żywności umożliwia koncentrację składników odżywczych, uzyskując przy tej samej masie produkt szczególnie bogaty w składniki odżywcze. x 100 gramów ŚWIEŻE